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よくある質問

柴田慶信商店にお寄せいただいているご質問から、特に頂戴しているご質問内容やご相談など取り上げました。















よくある質問



Q、白木のお弁当箱(又はお櫃)を使用していたら隅が黒ずんできました。

A、黒ずみの原因は、秋田杉の持っている鉄分のタンニンが、ごはんのデンプン質と一緒になることで生じます。黒ずみを抑える唯一の方法は、ごはんのデンプン質をクレンザーとタワシでしっかり洗い落すことです。乾燥を促すために、熱いお湯ですすぐことも有効です。出来てしまった黒ずみは、お櫃などの厚い生地の商品でしたら削ることも可能です。お弁当箱に関しては削ることができません。一度発生した黒ずみを消すことは、残念ながらできませんが黒ずみは体に害のあるものではありません。黒ずみを防ぐためにも、白木のお弁当箱を毎日使うことはお勧めしておりません。クレンザーで洗った後、完全に乾燥させるには、丸一日以上置かなくてはなりませんので、一日おき、又は、二つご用意いただき、交互にお使いいただくことをお勧めしております。お使いいただいて、黒ずみがあまりにも気になるようでしたら、シバキ塗(漆)にするという方法もございます。


Q、白木のお弁当箱を使用して、卵焼き(ゆで卵)の部分が黒くなりました。

A、アルカリ性のものを入れると灰色に変色することがあります。気になる場合は、酢水に30分ほどつけて軽くすすぎますと化学反応により、変色部分が元に戻ります。重層もアルカリ性ですのでお手入れなどに使用しますと変色いたします。重層のご使用はお避けください。使用してしまった場合は、同じように酢水につけた後すすぎますと元に戻ります。


Q、白木のお弁当箱に油分がしみ込んでしまいました。

A、白木製品をご使用の前には必ず使用面を水で濡らし軽く拭きとってからご使用ください。そうすることが、油分の浸み込みを防ぐことにつながります。 油分が浸み込んでしまった場合は、何度かお湯をかけますと油分が浮いてきます。


Q、お櫃に入れたごはんが、茶色く変色しました。

A、お櫃の使いはじめに茶色く(又は赤色っぽく)変色する場合がございます。これは秋田杉の色素がごはんに移ってしまったことによる変色です。 2~3回使用を繰り返しますと色移りはなくなります。色素は自然の成分ですので、色の移ってしまったごはんは体に害はございません。どうしても避けたい場合は、使いはじめにお湯をはり、捨てる、という作業を2~3回繰り返してください。