GOOD DESIGN AWARD 2019

2018.08.11 OPEN わっぱビルヂングの公式サイト

曲げわっぱ「白木でなければならない理由」

大館曲げわっぱが昭和55年に伝統工芸品に指定された当時は好調な売れ行きでしたが、昭和60年に入るとプラスチック製品の台頭と生活様式の変化により需要の低迷が続きました。

なかなか売れない曲げわっぱを東京や大阪などへの販路拡大を目指すなかで新商品開発が盛んになり、曲げわっぱにウレタン樹脂塗装を施すようになりました。需要が伸びるにつれてあらゆる商品にウレタン塗装をするようになって天然杉の効能が活かされなくなりました。

天然杉が本来持っている吸湿性、芳香、抗菌効果によってご飯の味を生かすということよりは、汚れず扱いやすくスポンジと中性洗剤で洗えるような曲げわっぱになっていきました。

私自身もそのようなことに迷いを感じなかった頃、こどもの運動会に持参した、周りが羨むほど華やかな自慢の曲げわっぱに詰めたお弁当をいざ口に入れたらウレタン塗装の臭いで食べられませんでした。

自分で作っておきながらこの日この時までその臭いに気付かなかったのです。

そこで改めて本来の白木の大切さを痛感し、ご飯を入れる器は「白木」でなければならないと肝に銘じました。

白木の曲げわっぱはご飯の水分を程よく吸収し、冷めても美味しく、天然杉の香りが食欲をそそり杉の抗菌効果でご飯が傷みにくくご飯を詰めてから常温で一昼夜も痛まず持つほどです。

まずこのことを大切にし、素材と仕上げは曲げわっぱを使用する場面によって適材適所を常に考えながら、日々制作しております。

柴田慶信

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お知らせ(更新情報)

2019年11月18日
11月27日(水)~12月3日(火)[曲げわっぱの手仕事展]阪急百貨店うめだ本店7階 キッチン&ダイニング
11月27日(水)~12月3日(火)[暮らしを愉しむ道具展]岩田屋本店 新館6階=ステージ♯6
11月27日(水)~12月3日(火)[日本の職人展]松坂屋 名古屋店
2019年11月2日
11月臨時休業日のお知らせ
2019年11月1日
11月6日(水)~12日(火)[曲げ輪展]伊勢丹新宿店本館5階=キッチンダイニング/和食器
2019年10月15日
10月16日(水)~20日(日)[岩田屋定番コレクション]岩田屋本店 本館7階 大催事場
2019年10月3日
[わっぱビルヂング]2019グッドデザイン賞 受賞
10月9日(水)~14日(月・祝)[手技工房展2019 秋]阪神百貨店梅田本店
10月9日(水)~15日(火)[暮らしの手仕事展]銀座三越7階ジャパンエディション
2019年9月19日
9月22日(日)~23日(月・祝)わっぱビルヂング店 営業時間変更のお知らせ
2019年8月29日
消費税率変更(増税)に伴うお知らせ
2019年8月28日
9月11日(水)~17日(火)[職人の技 手仕事展]大丸神戸店9階イベントホール
9月12日(木)~17日(火)[第22回全国職人の技展]さっぽろ東急百貨店 9階催物場
2019年8月9日
夏期休業日のお知らせ
2019年8月5日
8月14日(水)~20日(火)[暮らしを愉しむ道具展]日本橋三越本店 本館5階 和食器