大館曲げわっぱが昭和55年に伝統工芸品に指定された当時は好調な売れ行きでしたが、昭和60年に入るとプラスチック製品の台頭と生活様式の変化により需要の低迷が続きました。
なかなか売れない曲げわっぱを東京や大阪などへの販路拡大を目指すなかで新商品開発が盛んになり、曲げわっぱにウレタン樹脂塗装を施すようになりました。需要が伸びるにつれてあらゆる商品にウレタン塗装をするようになって秋田杉の効能が活かされなくなりました。
秋田杉が本来持っている吸湿性、芳香、殺菌効果によってご飯の味を生かすということよりは、汚れず扱いやすくスポンジと中性洗剤で洗えるような曲げわっぱになっていきました。
私自身もそのようなことに迷いを感じなかった頃、こどもの運動会に持参した、周りが羨むほど華やかな自慢の曲げわっぱに詰めたお弁当をいざ口に入れたらウレタン塗装の臭いで食べられませんでした。
自分で作っておきながらこの日この時までその臭いに気付かなかったのです。
そこで改めて本来の白木の大切さを痛感し、ご飯を入れる器は「白木」でなければならないと肝に銘じました。
白木の曲げわっぱはご飯の水分を程よく吸収し、冷めても美味しく、天然秋田杉の香りが食欲をそそり杉の殺菌効果でご飯が傷みにくくご飯を詰めてから常温で一昼夜も痛まず持つほどです。
まずこのことを大切にし、素材と仕上げは曲げわっぱを使用する場面によって適材適所を常に考えながら、日々制作しております。
柴田慶信
- 2014年7月18日
- ワークショップ開催/柴田慶信商店 浅草店
- 2014年6月26日
- 7月16日(水)→21日(月・祝)[「現代の職人たち」展]横浜タカシマヤ 8階催会場
- 2014年6月16日
- 7月2日（水）～14日（月）[日本の職人展]松坂屋 名古屋店
- 2014年5月28日
- 6月11日（水）～17日（火）[全国手技工房展]阪神梅田本店
- 2014年5月20日
- 5月29日（木）～6月3日（火）[日本の伝統展]遠鉄百貨店本館8階催会場
- 2014年5月4日
- ワークショップ開催/柴田慶信商店 浅草店
- 2014年5月1日
- 5月14日（水）～20日（火）[初夏のひとときを愉しむ器と道具展]日本橋三越本店 本館5階 デイリーダイニング
- 5月14日（水）～20日（火）[伝統の技～曲げわっぱ展]髙島屋京都店 6階 特選工芸ギャラリー
- 2014年4月11日
- 4月24日（木）～30日（水）[お国自慢味・技くらべ]さっぽろ東急百貨店
- 2014年4月10日
- 4月23日（火）～29日（火・祝）[暮らしの手仕事展]銀座三越8階リミックススタイル/ダイニング
- 2014年3月18日
- 4月1日（火）～15日（火）[曲げ輪 父子展]伊勢丹新宿店本館5階
- 2014年3月11日
- 3月20日（木）～25日（火）[職人の技展]仙台 藤崎本館7階 催事場
- 2014年3月5日
- 3月13日（木）～3月19日（水）[～NIPPONの技～ 職人モノ展]あべのハルカス近鉄本店
- 2014年3月4日
- 3月8日（土）、9日（日）[復興デザインマルシェ]東京ミッドタウンガレリア B1F アトリウム
- 2014年2月22日
- ワークショップ開催/柴田慶信商店 浅草店
